材料：

1. 虾仁300g

2. 白萝卜半个

3. 姜丝适量

4. 盐适量

5. 料酒适量

6. 鸡精适量

7. 水淀粉适量

步骤：

1. 虾仁洗净，用料酒、盐、姜丝腌制10分钟。

2. 白萝卜去皮，切片后改刀成条状。

3. 将腌制好的虾仁码放在白萝卜上。

4. 锅中加入适量的水，将装有虾仁和白萝卜的盘放入锅中，大火蒸8-10分钟。

5. 取出，撒上鸡精，淋上水淀粉，再蒸1-2分钟即可。

提示：蒸的时间要根据虾仁的大小来调整，蒸的时间过长，虾仁会变老影响口感。