江西的辣椒种植时间最好在3月份开始，不宜晚于5月底，最适宜的时间是4月初到4月中旬。在选址方面需要选择光照充足、土质疏松、排水良好、肥力适中的土地进行种植。种植时先将土地深耕翻整，并施入适量有机肥料，再进行条播或穴播。辣椒生长期间需要及时施肥、除草、喷药、浇水以及剪枝等工作，同时要做好病虫害防治工作