薛记小米锅巴作为一种小吃，热量相对较低，每100克约为419千卡。小米锅巴的主要成分为小米，面粉，油等，其中含有较高的碳水化合物和蛋白质。但是，需要注意的是，热量和营养不仅与小吃本身有关，还与摄入的量有关。过度食用小米锅巴易导致能量过剩，并可能导致肥胖和其他健康问题。因此，适量食用小米锅巴可增加能量，但建议作为零食食用，并结合饮食协调搭配，保持健康的饮食习惯。