子壳柑可以用于制作柑橘酱。具体的制作步骤如下：

1.准备材料：将柑橘类水果去皮、去籽，并切成小块。注意，取皮时应确保没有白色部分，因为皮下白色部分会有苦味。将果肉部分放入锅中，加入糖，静置半小时以上。如果有棉布袋，可以将籽放入布袋中同煮，以便获取更多的果胶。