2015款斯柯达明锐的平均油耗可以通过以下几种方法来查找：

1. **通过中控屏显示油耗**：首先按下中控屏左下方的“CAR”按钮，此时会显示行驶信息，包括行驶距离、平均车速、行驶时间以及平均油耗等。

2. **在行车电脑中查看油耗**：可以通过按动方向盘旁边的小黑棍，在显示的信息中切换到油耗界面，即可查看平均油耗以及产生此油耗的公里数。

3. **通过雨刮器调节杆查看**：在雨刮器调节杆的顶端，有一个按钮可以用来切换仪表盘的显示信息，包括油耗等。

具体操作可能会因车型和年份的不同而有所差异，建议参考车辆的使用手册或者咨询4S店的工作人员以获取更准确的信息。