【材料】猪肺600克，无花果10颗，雪梨2个，盐适量，姜2片。

【做法】

①锅内烧开水放入猪肺，沸腾后再煮2、3分钟，煮出血沫后捞起冲洗干净。

②热锅放油，放入两片姜、猪肺，大火炒一下。

③雪梨去皮切块。

④全部材料放入锅内大火煮开后小火煮一个半小时即可，用电锅的话直接按煲汤就行了。

⑤关火前放盐调味即可。