蘸水调料的配制方法有很多种，下面是一种常见的配制方法：

材料：

- 生抽酱油

- 醋

- 蒜末

- 姜末

- 辣椒油

- 花椒粉

- 糖

- 香菜末（可选）

步骤：

1. 准备一个碗，加入适量的生抽酱油。

2. 加入一些醋，根据个人口味调整醋的量。

3. 加入适量的蒜末和姜末。

4. 加入一些辣椒油，根据个人口味调整辣椒油的量。

5. 加入适量的花椒粉，根据个人口味调整花椒粉的量。

6. 加入适量的糖，根据个人口味调整糖的量。

7. 如果喜欢香菜的味道，可以加入适量的香菜末。

8. 用筷子搅拌均匀，使各种调料充分融合。

9. 根据需要可以适量加入清水稀释蘸水调料。

10. 蘸水调料配制完成，可以根据个人口味再次调整调料的比例。