玻璃罐做炸胡椒，可以使用以下几种方法封口：

1.蜡封：将蜡烛点燃，滴几滴蜡在玻璃罐的封口处，然后用筷子或勺子将蜡均匀地涂在封口处，等蜡完全凝固后即可。

2.保鲜膜封口：将保鲜膜剪成合适的大小，盖在玻璃罐的封口处，然后用手将保鲜膜压紧，使其与玻璃罐紧密贴合即可。

3.橡皮筋封口：将橡皮筋套在玻璃罐的封口处，然后用手将橡皮筋拉紧，使其与玻璃罐紧密贴合即可。

无论使用哪种方法封口，都要确保封口处密封良好，以免炸胡椒在储存过程中变质。