做法 1.材料。

2.南瓜去皮去籽,切成块; 3.口蘑和平菇分别洗净,切开; 4.韭菜切段;蒜切片;豆豉洗净备用; 5.锅中加油烧热,入蒜片、口蘑和平菇炒,出水后略收汁; 6.加入南瓜块煸炒,加豆豉、盐、鸡精,加少量水炖5分钟; 7.最后撒韭菜炒熟即可。