冰糖翻砂后可以采取以下的补救措施。

首先，可以使用热水泡糖，这样可以缓解并降低糖的结晶程度。

其次，可以加入一些草果、草果片或者柠檬酸等物质，这样可以减少糖的结晶，使其变得柔软。

另外，也可以将一些水放入锅中，加热后再加入糖，使其在液体中缓慢融化，最终再煮成糖汁即可。无论采取哪种方法，都应当注意火候和糖的量，以免影响食用口感。