1 可以放酸菜。

2 因为小鸡炖榛蘑是一道传统的川菜，而川菜的特点之一就是注重口味的鲜辣和酸甜，酸菜和榛蘑的搭配可以增加味道的层次感。

3 当然，如果你不喜欢酸菜的味道，也可以不放，根据自己的口味来调整食材搭配。