西红柿炒鱼片是一道非常美味的家常菜，下面是制作方法：

所需材料：

1. 鱼片：200克

2. 西红柿：2个

3. 大葱：1根

4. 生姜：1小块

5. 大蒜：3瓣

6. 生抽：1汤匙

7. 蚝油：1汤匙

8. 盐：适量

9. 胡椒粉：适量

10. 油：适量

步骤：

1. 准备食材：鱼片切成薄片，用料酒、生抽和胡椒粉腌制10分钟；西红柿洗净切成小块；大葱切段，生姜切片，大蒜切末。

2. 烧热锅，加入适量的油，油热后加入生姜片、大蒜末翻炒出香味。

3. 加入腌制好的鱼片，用中火将鱼片两面煎至微黄色，熟透捞出备用。

4. 锅中留底油，放入大葱段翻炒出香味，再加入西红柿块翻炒均匀，炒至西红柿软熟出汁。

5. 将煎好的鱼片放回锅中，加入生抽、蚝油和适量的盐，翻炒均匀，让鱼片充分吸收调料的味道。

6. 最后撒上葱花点缀，出锅即可。