1. 主辅料： 里脊肉、香酥炸粉。

2. 把里脊肉切5mm左右的大片。

3. 用肉锤轻轻敲打均匀。

4. 加入“香酥炸粉”，可以再加少许盐。

5. 将其翻拌均匀，腌渍20分钟。

6. 热油，放入里脊肉片。

7. 中小火煎炸至表面微微发黄即成。

8. 捞出装盘。

9. 改刀后即可食用。