柚子冰茶是否需要加糖是一个非常个人化的选择。对于一些人来说，柚子的天然味道本身已足以刺激他们的味蕾，因此他们可以不加糖来尽情品尝柚子茶的口感。

对于其他人来说，他们可能会发现柚子茶有些微度米味，或者更想要甜点般的口感。因此，他们可以在饮用时加入糖或其他甜味剂。综上所述，加糖与否主要取决于个人口味喜好。