减脂期建议选择脂肪含量较低的瘦肉，比如牛肉、鸡肉、猪里脊等，以下为你推荐一道好吃又简单的低卡鱼香肉丝：
1.材料需要准备瘦肉、木耳、胡萝卜、青椒、小葱、黄豆酱、蚝油、淀粉、油、盐、胡椒粉、料酒、生抽、饮用水。
2.瘦肉切丝，加入淀粉、黑胡椒、蚝油、油腌制10分钟左右。
3.将木耳、胡萝卜、青椒切丝，小葱切段备用。
4.碗里装少许水，加入黄豆酱、蚝油、淀粉搅拌均匀备用。
5.锅加热，喷入食用油，放入葱段爆香，（中小火）倒入腌制好的肉丝翻炒1-2分钟。
6.倒入切好的木耳、胡萝卜、青椒继续翻炒，再倒入调好的酱汁勾芡，小火收汁即可出锅。