如果一个人长期没有掉秤，可能是因为他们的身体已经适应了他们的饮食和锻炼习惯，即使他们一直保持这种生活方式，体重也不会有很大的变化。

此外，人体内的水分和肌肉比脂肪密度高，如果人们练习了运动并进行了力量训练，脂肪可能被转化成肌肉，因此体重可能不会下降，但他们的身体成分可能存在很大的变化。最后，如果人们经常吃高盐、高糖、高脂肪食物，尽管他们进行运动，但体重可能仍然保持稳定，因为他们的食物摄入过量。