根据我所了解的信息，三板桥农贸市场通常在下午也会有蔬菜供应。农贸市场一般会在早上开始运营，并且持续到下午或傍晚。因此，如果您在下午去三板桥农贸市场，应该能够购买到新鲜的蔬菜。不过，具体的供应情况可能会因季节、天气等因素而有所变化，建议您提前打听一下市场的营业时间和蔬菜供应情况，以确保您能够购买到您需要的菜品。