：豆豉先用刀碾碎

2：碾碎的豆豉，郫县豆瓣酱，香辣酱，（三样比例1：1：0.5）和一小块生姜剁碎，越细越好

3：热锅凉油下入准备好的酱，小火翻炒3-5分钟，期间加入少许五香粉或者十三香

4：炒出红油后加入少量清水，小火熬煮5分钟

5：5分钟后放入熟白芝麻，翻炒均匀即可起锅