补钙和补锌的最佳时间因人而异，一般来说，在冬季补钙和补锌效果更好，而夏季由于阳光充沛，日照时间长，一般不需要人工补充。

补钙的最佳时间是早晨或晚上，因为这个时候人体的钙流失率相对较低。此外，为了更好地吸收钙质，建议同时补充维生素D，以促进钙质的吸收。

补锌的最佳时间也是早晨或晚上，因为这个时候人体的锌流失率相对较低。此外，建议同时补充维生素C，以帮助身体吸收锌质。

此外，夏季天气炎热，人体容易出汗，这可能导致体内维生素D的丢失。因此，在夏季，如果需要补充维生素D，建议同时补充钙质和锌质，以提高身体对钙质和锌质的吸收效果。

综上所述，补钙和补锌的最佳时间因人而异，一般来说，在冬季补钙和补锌效果更好，而夏季由于阳光充沛，日照时间长，一般不需要人工补充。同时，为了更好地吸收钙质和锌质，建议同时补充维生素D和维生素C。