烫发水属于美容美发用品类目，更具体地说，它是美发造型产品中的一个分类。烫发水是用于烫发的化学制剂，通过改变头发表面结构或内部结构，使头发达到波浪、卷曲或直发等造型效果。

烫发水通常分为两种类型：化学烫发水和热烫发水。化学烫发水含有氨水、硫代硫酸钠等化学成分，通过化学反应使头发烫卷；热烫发水则利用高温蒸汽使头发烫卷。