在手机上交社保，需要先下载当地社保部门的手机APP，然后进行注册和登录。在APP中，你可以选择缴纳社保的基数、期限和险种，然后按照系统的提示进行支付。对于湖北荆州的居民，可以在当地人社部门的官方APP中缴纳社保。具体操作流程可以参考APP内的指引，或者咨询当地人社部门的工作人员。