制作大橘子的方法非常简单，首先将新鲜的橙子切成小块，并加入适量的白糖和清水，放入榨汁机中搅拌混合，直至均匀，然后倒入一个大碗中。

接着，将明胶粉与少量的开水混合，搅拌至完全溶解，然后倒入橙汁中，再加入适量的白酒拌匀，然后将橙汁倒入制模具中，冷藏数小时。

等到橙汁凝固后，用刀子将其切成块状即可享受美味的大橘子。注意，制作过程中要保持注意细节，尤其是掌握好白糖和白酒的用量，才能制作出口感鲜美的大橘子。