根据徐州方特官方网站显示，不论是晴天、雨天还是下雪天，所有主题游乐设施都会正常运营，除非因为维护或特殊原因临时关闭。因此，即使下雪，游客也可以在徐州方特享受各种刺激的游玩项目，比如高山滑雪、冰面漂移等。不过，在下雪天气下，适量增添一些防寒措施，如穿着保暖的衣物和鞋子，以免因为寒冷而影响游玩的体验。