煮元宵米酒要在开始煮元宵时就放锅，此时加入适量的清水和米酒，再放入元宵煮熟即可。放锅的时间要注意，一定要在煮元宵时就放入锅中，不能事后再加入，否则会影响酒的味道和品质。此外，煮的过程中还要注意火候，避免过早或过晚煮熟，影响酒的口感。因此，在煮元宵时放锅是整个制作过程中非常关键的一步，需要认真处理。