如果猪肉冻做咸了，可以尝试以下几种方法来减轻咸味：

1. 重新加热：将猪肉冻重新加热至半融化的状态，然后用勺子轻轻舀出部分汤汁丢弃，这样可以帮助减少其中的盐分。

2. 加入无咸味的食材：比如加入一些煮熟的蔬菜、土豆或者鸡蛋等，这些食材可以吸收一部分盐分，同时也能增加猪肉冻的营养和口感。

3. 利用水果：某些水果如苹果或者梨，切成小块后加入猪肉冻中，它们的天然糖分会中和一部分咸味。

4. 加入奶制品：可以尝试加入一些酸奶、淡奶油或者牛奶，这些乳制品不仅能帮助减轻咸味，还能让猪肉冻的口感变得更加丰富。

5. 制作混合冻：将咸了的猪肉冻与其他未加盐或者少盐的肉类冻品混合，以此平衡整体的口味。

6. 调整配餐：在食用猪肉冻时，可以选择一些口味清淡的配菜，如白米饭、清蒸蔬菜等，这样可以在整体饮食中达到味道的平衡。

需要注意的是，以上方法可能只能一定程度上缓解咸味，并不能完全消除。在未来制作时，建议适量添加盐分，避免类似情况的发生。