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首先将鸭子清洗干净，切成块状。在锅中加入适量的油，烧热后加入葱姜蒜煸炒出香味。接着，将鸭肉放入锅中煸炒至变色，加入料酒和生抽继续翻炒，让鸭肉充分吸收调料的味道。然后加入适量的盐、糖和香料翻炒均匀，最后将炒好的鸭肉放入烤盘中，送入预热好的烤箱中烤制。