桃源食来运转的员工在倒茶时需要把手握于壶把上方，用拇指和食指夹住壶盖，中指、无名指和小指稍微弯曲。将壶嘴对准杯口，先用力倾斜倒出少量的茶液，然后逐渐加大倾斜力度，控制茶水的流速和落点，避免滴水沾杯。倒完茶液后，需要把茶壶靠在茶杯边上，保持约45度的角度，让茶水在杯壁上“盪”一下，更好地释放茶香，并展现出优雅的茶道仪式感。在服务顾客时，要保持微笑和礼貌，让顾客感受到贴心的服务和独特的美食文化。