炒菜的时侯面向哪边好，这个问题并没有一个固定的答案，因为它取决于很多因素，例如厨房的布局、炉灶的位置、个人的习惯等等。

然而，从风水学的角度来看，有些人认为炒菜时应该面向东方，因为“紫气东来”，东方是“气口”，面向东方可以吸收到更多的吉祥之气，有利于家庭的和睦和个人的运势。此外，如果主人的命向是东四命，那么面向东方炒菜可能更加吉利。

另外，炒菜时还需要注意以下几点：

炉灶不宜正对门口或窗口，以免财运流失。

炉灶的高度应该适中，不宜过高或过低，以便于操作和卫生。

炒菜时应该保持心情愉悦，避免急躁和焦虑，以免影响食物的质量和口感。

总之，炒菜时面向哪边好并没有一个固定的答案，需要根据实际情况和个人习惯来决定。在炒菜时，我们应该注重卫生、安全和味道，让美食成为我们生活中的一部分。