嘉兴市可以通过多种途径购买卡式炉气罐，比如大型的超市和厨具店。另外，网上也有许多销售卡式炉气罐的商家。在购买时，请注意选择有信誉的商家，并确保气罐的质量和安全性。同时，也要注意遵守当地的相关法律法规和安全规定。