首先，将猪腰去膜，洗净，切成薄片；将洋葱、蒜末切碎备用。

然后，热锅倒油，放入洋葱爆香，加入蒜末煸炒，接着放入猪腰煎至两面金黄。

最后，加入盐、生抽、老抽、糖、料酒、清水，炒匀后用火焯一下，继续焖约5分钟，收汁即可。这样做出的猪腰肉鲜嫩多汁，口感细腻，味道香浓，还有滋阴补肾的功效，是一道美味又有营养的家常菜。