商住一体楼是否可以做轻餐饮，需要考虑多个因素，包括建筑的安全和消防设施、当地政府的规定和政策、市场需求等。

首先，要确保商住楼的结构和设施能够满足餐饮经营的需求，比如厨房、餐厅等设施必须完备且符合相关规定。

其次，需要了解当地政府对轻餐饮行业的规定和政策，包括环保、卫生、工商注册等方面的要求，以确保合法经营。

此外，还需要考虑市场需求，如果该地区对轻餐饮的需求较大，那么经营成功的机率就会更高。综上所述，商住一体楼可以做轻餐饮，但需要满足相关规定和要求，确保合法、安全、卫生。