电饭煲煮腊八饭通常使用“煮饭”功能即可。腊八饭是一种混合了各种豆类和谷物的杂粮饭，烹饪时间可能会比普通白米饭长一些。如果电饭煲有“杂粮”、“糙米”或“煲汤”等特定程序，也可以选用这些功能来煮腊八饭，因为这些程序通常设计用来烹饪较难熟的谷物，煮出来的饭会更加软烂。

如果电饭煲具备“定时”功能，可以提前设置好烹饪时间，以便在腊八当天早上或指定时间自动开始煮制，方便享用。

在煮腊八饭之前，建议先将所有豆类和谷物提前浸泡数小时，甚至一夜，这样可以缩短烹饪时间并使腊八饭更加软烂可口。煮好后，根据个人口味可适当加入糖或其他调味品拌匀即可食用。