绝味鸭脖的甜辣系列通常被称为“黑鸭系列”。这个系列的产品以其独特的甜辣味为主打，其中鸭头、豆干、鸭脖和鸭架等都是这个系列中的热门产品。

黑鸭系列的产品特点在于其独特的调味汁，由香辣和甜味混合而成，形成了一种深受消费者喜爱的口感。这种甜辣味的鸭脖产品在市场上备受欢迎，成为了绝味鸭脖的招牌产品之一。