制作糍粑的步骤如下：

1. **调制面团**：将糯米粉倒入一个大碗中，然后慢慢加入开水，边加水边用筷子搅拌，直到没有干粉为止。稍微晾凉后，用手揉成光滑的面团。如果喜欢可以加入一些细砂糖或其他配料增加风味。

2. **蒸制**：将调好的糯米浆倒入提前擦了一层薄油的盘子中，放置到蒸锅里，大火蒸约15分钟至熟透。

3. **揉制成型**：等糯米团稍微变温后，可以将其揪成一个个小团搓圆压扁，厚度大约为1厘米左右的小圆饼形状。

4. **冷冻保存**：如果不立即食用，可以将制好的糍粑放凉后放入冰箱冷冻保存。食用时无需解冻，直接油煎至两面金黄即可。

在制作过程中，需要注意以下几点：

1. 揉面时，根据面团的湿度适量增减水分，保证面团不沾手且易于成型。

2. 蒸制时，确保水开后再计时，并视糍粑的厚度调整蒸制时间。

3. 蒸好的糍粑取出后可撒上干糯米粉防止粘连，也方便后续操作。

4. 如果喜欢其他口味，可以在揉面的时候加入花生粉、豆沙、芝麻等馅料。

按照这些步骤操作，就可以在家轻松做出软嫩Q弹的糍粑了。