冠豸山的特产是冠豸山茶叶。

冠豸山是中国江西省的一座著名山峰，位于赣州市于都县。

这里的气候条件和土壤环境非常适合茶树的生长，因此冠豸山茶叶成为了该地区的特产之一。

冠豸山茶叶以其独特的风味和高品质而闻名，它具有鲜爽的香气、醇厚的口感和清澈的汤色。

茶叶中富含丰富的茶多酚和咖啡碱等营养成分，有助于提神醒脑、消除疲劳和保护心血管健康。

此外，冠豸山茶叶还有一些其他的品种，如绿茶、红茶、乌龙茶等，每一种茶叶都有其独特的特点和风味。

总之，冠豸山茶叶作为冠豸山的特产，以其独特的品质和口感吸引了众多茶叶爱好者的喜爱，并成为了该地区的重要经济支柱之一。