荞麦饭和玉米面饭生长速度受种植环境和气候影响较大，难以一概而论。但从理论上来说，玉米面饭生长速度相对较快，因为玉米属于夏季作物，生长速度快，生长周期短。而荞麦属于秋季作物，生长周期相对较长，生长速度稍慢。但具体还需考虑种植地点、土壤肥力、降雨量等因素，才能判断哪种稻谷生长更快。