乌稔饭的发展历程可以分为以下几个阶段。

首先，乌稔饭最早出现在中国南方的少数民族地区，主要是由当地村民自己种植、加工和食用的。

第二阶段是在20世纪初期，随着南方地区对米饭的需求增加，乌稔饭开始进入市场，并逐渐得到了许多人的喜爱。

第三阶段是在20世纪70年代，随着农村粮食细分市场化的推进，商业加工工厂开始大量生产乌稔饭，并且逐渐将其推向全国市场。

现今，乌稔饭已经成为了具有代表性的经典农家小吃之一，被广泛地推广和传承。