材料：

高筋面粉250克、温水140克、砂糖20克、盐3克、酵母4克、黄油25克、肉末100克、干香菇10朵

做法：

1. 首先制作面团。将除黄油外的所有原料放入面包桶内，和成光滑的面团后加入软化的黄油，揉至扩展阶段。

2. 放入发酵箱进行基础发酵（也可以直接室温发酵，看状态），待发酵到原来的2-2.5倍大时取出排气，分割滚圆，松弛15分钟；

3. 松弛后的面团擀成长条状，卷起，最后收口捏紧；

4. 然后进行二次发酵，待发酵到原来的1.5-2倍大时，取出表面刷上全蛋液；

5. 接着预热烤箱上下火180度，在面团表面划几刀，然后放入烤箱中下层烘烤15分钟；出炉后晾凉，装入密封袋保存即可。

完成！希望你喜欢这个美味的香菇猪肉馅面包！