山竹属于喜低温、对温度敏感的水果，如陈列温度过高，易出现从内部开始腐烂 、变硬，导致商品品质急速下降，因此，山竹陈列时必须采用冰台（隔冰）陈列，如没有条件的门店可以用冰瓶做假底。